При покупке вытяжки для кухни основное внимание следует обращать на ее качество и мощность. Доказано и общепризнано, что операции на кухне являются основными источниками загрязнения воздуха в доме, вытяжки призваны улавливать и удалять дым, запахи и горячий пар прежде, чем они успеют рассеятся по квартире.
Канальные или безканальные вытяжки
В идеале (так обычно и бывает) дым, влажность и нежелательные запахи прекрасно удаляются канальными кухонными вытяжками, то есть такими, которые выводят все, что уловили, непосредственно в вентиляционную шахту дома. Но, если по каким-то причинам это невозможно организовать, то неплохим решением может стать и безканальная вытяжка, которая уловит запахи и пар, отфильтрует их и выпустит обратно очищенный воздух (рециркуляция). Тем не менее, если безканальные вытяжки неплохо справляются с устранением жира и запаха (при регулярной смене/очистке фильтров), то избыточное тепло и влажность из квартиры никуда не денутся.
Размер и мощность
Все вытяжки, вне зависимости от их типа и дизайна, должны быть подобраны адекватного для качественной работы размера. Правильная вытяжка должна быть чуть шире варочной поверхности (газовой плиты) а по глубине перекрывать как минимум половину диаметра передних (ближних к полльзователю) горелок. По ширине допустимо использовать вытяжку такого же размера как и варочная поверхность, но этот вариант менее надежно защитит боковины фланговых кухонных модулей от деформации под воздействием тепла и влажности.
Мощность вытяжки для кухни определяется как объем воздуха который она может вобрать в единицу времени. Обычно - это кубические метры в час (м3/ч) и для современных кухонь рекомендуется использовать вытяжки, обеспечивающие не менее 80 м3/ч на каждый метр длины кухни. То есть, если длина кухонного гарнитура 4 метра, то вытяжка должна иметь мощьность 320 м3/ч.
Виды вытяжек
Подвесные. Самый дешевый и простой в установке вариант. Вытяжка крепится под модулем отдельным блоком. Режимы работы - отвод и циркуляция. Недостатком является невозможность разместить в узком корпусе мощный электромотор, а значит, производительность такого типа вытяжек редко дотягивает до 300 м3/ч, чего явно не достаточно на современной кухне.
Встраиваемые. По сути - это также вариант эконом-класса, но не по концепции исполнения, а потому, что встраиваемую вытяжку предпочтительнее устанавливать на небольших кухнях, где нет места для более крупных и мощных агрегатов. Цена на вытяжки такого типа начинается от 4 тысяч рублей. Вытяжка встраивается в кухонный модуль так, что снаружи остается лишь тонкая планка телескопически-выдвигаемой части. В основном, встраиваемые кухонные вытяжки являются канальными с функцией рециркуляции. То есть, если доступа к вентиляционной шахте нет, то данные вытяжки могут работать как безканальные. Тем не менее, не стоит считать, что встраиваемые вытяжки чем то не хороши если имеют не высокую цену. Наоборот, их незаметность, универсальность и стильный внешний вид наружной панели, которая может быть выполнена в цвет кухонной техники под нержавейку или белой, ато и вовсе с накладкой под фасад, дополненные высокой мощностью, делают их частым выбором прагматичных хозяек. И они их не разочаровывают!
Каминные (или купольные). Вытяжки этого типа принадлежат к средней ценовой категории и объединяют привлекательный внешний вид с высокой функциональностью. В отличие от подвесных и встраиваемых вытяжек эти устройства крепятся прямо на стену кухни. В основном эти вытяжки пирамидальной формы, оснащаются очень мощными моторами с высокой производительностью и имеют множество режимов работы. Часто купольные вытяжки выполняют в классическом и ретро стиле, напоминающем о старинных дымоходах.
Потолочные. Также их называют "островные вытяжки". Это наиболее дорогой тип кухонных вытяжек. Вытяжка подвешивается под потолком над островными элементами с варочной поверхностью. Внешний вид такого агрегата чаще всего современный с футуристическими формами. Мощность, в основном, от 600 м3/ч. Цена - от 15 до нескольких сотен тысяч рублей.
Особенности
В целом в данной категории кухонной техники цена растет вместе с увеличением производительности, повышением качества моторов (низкая шумность) и с переходом от механических элементов управления к электронике. В основном, встраиваемые вытяжки имеют две скорости работы электромотора и электронным управлением в более дорогих моделях. Некоторые модели даже могут похвастаться датчиками тепла и микрочастиц, которые автоматически могут включить вытяжку при начале готовки. Следующей волной усовершенствований, как ожидается, станет переход от ламп накаливания и галогенных ламп подсветки к светодиодам.
